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诗文	双椒豆腐
释义	食材明细 主料 老相食绢豆腐 350g/盒 调料 剁椒 30g 野山椒 10g 糖 2g 盐 1g 豆瓣酱 9g 鸡精 3g 葱花 适量 水淀粉 适量 微辣 口味 半小时 耗时 普通 难度 双椒豆腐的做法步骤 1 绢豆腐切成1.5*1.5厘米见方的块，沸水备用； 2 锅中加油，放入葱花，放入剁椒，野山椒，郭县豆瓣酱炒香，再放入糖，盐，鸡精，加水70g,放入豆腐，烧开后转小火; 3 小火焖烧2分钟，勾芡起锅。 小窍门 绢豆腐较嫩，不能用力翻炒，要轻轻的。勾芡是让汤汁紧包在豆腐上，感觉会更入味。 所属分类： 热菜   家常菜
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