食材明细
- 微辣 口味
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双椒豆腐的做法步骤
-
1绢豆腐切成1.5*1.5厘米见方的块，沸水备用； -
2锅中加油，放入葱花，放入剁椒，野山椒，郭县豆瓣酱炒香，再放入糖，盐，鸡精，加水70g,放入豆腐，烧开后转小火;
-
3小火焖烧2分钟，勾芡起锅。
小窍门
绢豆腐较嫩，不能用力翻炒，要轻轻的。勾芡是让汤汁紧包在豆腐上，感觉会更入味。
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