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诗文	京酱肉丝
释义	食材明细 主料 猪肉 一块 甜面酱 适量 辅料 淀粉 1勺 蛋清 1个 生抽 少许 胡椒粉 少许 盐 少许 水 少许 料酒 1勺 调料 糖 少许 油 适量 酱香 口味 酱 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 京酱肉丝的做法步骤 1 猪肉切细丝。 2 加鸡蛋清1个，胡椒粉，盐，料酒拌匀，再加淀粉，油少许再次拌匀。 3 拌匀。 4 油热下入肉丝翻炒至变白色，捞出。 5 留底油，下入甜面酱炒香。 6 下入生抽，糖炒匀。 7 倒入肉丝翻炒匀，出锅。 8 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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