食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌凤尾芹的做法步骤
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1西芹洗净。 -
2去掉起楞的部分。
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3斜切，不要切断，连切3～5刀再切断。
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4然后再竖着切细丝，也不要切断。
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5冷水浸泡，用冰水浸泡最好。
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6至少浸泡2小时。
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7番茄做造型。
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8摆上芹菜。
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9大蒜和红椒切末。
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10放碗里加食盐和鸡精。
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11锅烧热油。
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12油冒烟浇在菜末上。
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13放蒸鱼豉油或者生抽，拌匀。
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14料汁浇在芹菜上，不要均匀，最好就是一坨一坨的。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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