准备:白萝卜，腊肉。

腊肉需要用热水清洗一下。

改刀切厚块，备点姜片。

白萝卜削皮后改刀切块。

热锅放茶油，下腊肉姜片中火煸炒出油脂及香味。

煸至如图所示就差不多了。

放入白萝卜翻炒一下下。

放入一勺蚝油增鲜，与食材平面的开水。

盖上盖子大火烧开转中火焖煮15分钟左右，以自己喜欢的软烂程度。

时间到了打开盖子汤汁有点多，白萝卜煮的时候会出水，稍微再调点盐，腊肉有咸味，刚才调过蚝油，所以试下味再适当添加更适合，然后大火收下汁。

最后放入葱段翻炒均匀即可。

成品图。

成品图。