食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑木耳苦瓜炒肉片的做法步骤
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1黑木耳浸泡清洗，在沸水中焯水2分钟捞出。 -
2苦瓜去籽去瓤洗净。
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3切成薄片。
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4沸水中加点盐，放入苦瓜焯水变色捞出。
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5瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
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6锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
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7锅中留余油，放入黑木耳、苦瓜翻炒片刻。
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8合入炒好的肉片，加盐、蚝油调味炒匀。
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9出锅。
使用的厨具：炒锅
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