“简单，美味的小零食。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑胡椒土豆饼的做法步骤
-
1土豆去皮清洗干净，切片，上锅蒸15分钟。 -
2取出压成泥，带点颗粒感烤出来口感更丰富。
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3加一点盐，黑胡椒粉，一勺食用油。
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4翻拌均匀。
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5加入30克土豆淀粉，这里要留意土豆泥的含水情况适当加减淀粉。
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6翻拌到淀粉完全融合均匀。
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7在手心抹一点点油，抓一小团土豆泥，先搓圆再按扁，捏出自己喜欢的形状，长的圆的方的都行。
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8用叉挫两下，预防烤的时候起鼓。
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9空气炸锅200℃烤13分钟。
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10翻面，190℃烤10分钟，翻面后温度下调，是因为第一面已经把土豆饼烤得十分熟了，温度太高会非常容易烤焦。
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11翻面后的10分钟烤完了，差点糊了翻车了。
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12这是后来再做加了胡萝卜丁进去的，第一面190℃烤了10分钟，翻面190℃烤了8分钟，颜色漂亮，但是没有200℃烤得酥脆。
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13所以烤箱温度在190℃到200℃之间，第一面时间在8-13分钟，第二面在8-10分钟，大家要观察自家烤箱情况做调整。这样的土豆饼，少油少盐，非常美味！
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
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