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诗文	菌菇豆腐汤
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 适量 菇类 （按自己喜好） 蛋 适量 虾皮 适量 辅料 油 适量 姜 适量 蒜 适量 小葱 适量 枸杞 适量 调料 盐 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 菌菇豆腐汤的做法步骤 1 嫩豆腐切块，小葱切葱花，把自己喜欢的菇类清洗准备好，备用。 2 煎两个荷包蛋（我一个人吃就只煎了一个）。 3 切点姜蒜。 4 另起锅，倒油，下入姜蒜，一些虾皮（提鲜）翻炒一下。注意火候，不要像我一样把虾皮炒焦了。轻轻翻炒两下马上下入荷包蛋。 5 倒入足量的开水，然后下入自己喜欢的菌菇类和豆腐。开大火盖上盖子煮一会儿。 6 开盖后加入盐巴，胡椒粉，味精。出锅前可以撒一把枸杞，葱花。 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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