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诗文	茄汁油焖大虾
释义	食材明细 主料 虾 适量 辅料 老抽 适量 生抽 适量 淀粉 少许 蕃茄酱 适量 生姜 适量 糖 少许 咸鲜 口味 焖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄汁油焖大虾的做法步骤 1 将虾剪去眼睛部分跟虾脚，还有去虾线，沥干水份。 2 锅里放油。 3 倒入虾，煎一下。 4 用锅铲铲一下虾头，把虾油煎出来。 5 放入老抽，生抽，生姜丝，水淀粉（淀粉调水搅拌均匀），番茄酱，煮一会，大火收汁。 6 撒上芝麻跟葱花，点缀一下。 7 摆盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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