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诗文 热窝儿鸡
释义
热窝儿鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡 半只
辅料
  • 莴笋 适量
  • 蒜苗 适量
配料
  • 豆瓣 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 糖 适量
  • 醋 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鱼香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

热窝儿鸡的做法步骤

  • 热窝儿鸡的做法步骤：1
    1
    鸡半只，煮熟，捞起切块，备用。莴笋切滚刀，蒜苗切斜刀。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：2
    2
    只要蒜头，不要后面的叶子。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：3
    3
    姜蒜切末，备用。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：4
    4
    热锅冷油。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：5
    5
    放姜蒜，爆香。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：6
    6
    加入一豆瓣酱，继续爆香。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：7
    7
    接着加入莴笋，炒一下。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：8
    8
    加入一点水进去，莴笋稍微煮2-3分钟。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：9
    9
    到基本有些软。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：10
    10
    加入切好的鸡块，继续煮。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：11
    11
    这时候，放生抽和老抽。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：12
    12
    盖上锅盖，闷几分钟。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：13
    13
    最后放蒜头，继续翻炒一下。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：14
    14
    调味，放糖两大勺。
  • 热窝儿鸡的做法步骤：15
    15
    放醋，一大勺，这两个步骤，也可以你提前做成糖醋汁也可以，那样比较好尝味道。起锅就好。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/2/20 17:52:10