食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
广式豆沙月饼的做法步骤
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1红豆加水，放电饭煲按煮饭键。 -
2转化糖浆，枧水，玉米油，加一起。
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3搅拌均匀。
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4加入中筋粉。
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5活成团，放冰箱冷藏一小时。
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6煮好的红豆加水，水多少都可以，只是水多，等会炒的时间久点，水少炒的时间短。
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7破壁机打碎。
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8打好的红豆，加入白糖。
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9加玉米油，分三次慢慢加入。
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10炒成这样。
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11直到炒的非常浓厚时加炒好的中筋粉。
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12一个50克，做了30个，饼皮分成15克一个，馅料分成35克一个。
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13饼皮包上豆沙馅料，虎口慢慢收拢，全部包好。
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14压出模型。
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15烤箱提前预热，190度烤五分钟。
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16刷全蛋液。
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17月饼就好了。
小窍门
玉米油可以换成花生油口感会更好。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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