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诗文	无骨酸辣鸡爪
释义	食材明细 主料 鲜鸡爪 12个 辅料 蒜蓉 适量 鲜柠檬 3片 小青柠 4个 腌柠檬 1个 调料 生抽 3勺 陈醋 6勺 白糖 1勺 酸辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 无骨酸辣鸡爪的做法步骤 1 冷水下锅煮鸡爪，大概七八分钟就可以了。 2 洗净后放入有冰块的凉白开中浸泡十分钟左右。 3 用刀将骨头剔除。 4 小关节我技术不好，只能轻易的去大骨头。 5 把蒜切碎备用，用热油爆香加入咸柠檬，加入生抽、蚝油、陈醋、白糖拌均。 6 把酱汁淋入去骨的爪子里，加入鲜柠檬、青柠拌均匀，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。 7 酸辣爽口，特别适合夏天。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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