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诗文	茭白秋葵炒回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 茭白 适量 秋葵 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 茭白秋葵炒回锅肉的做法步骤 1 五花肉切块。 2 冷水下锅焯水。 3 五花肉放入锅中，加姜片、料酒、水烧煮至筷子能轻松插入，捞出晾凉。 4 切成薄片。 5 茭白、秋葵切片，葱蒜切碎。 6 锅中放油，放入五花肉小火煸炒出油微卷，盛出多余油脂。 7 炒香葱蒜后放入茭白秋葵翻炒变软。 8 加盐、蚝油调味炒匀。 9 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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