食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
大骨头炖茄子的做法步骤
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1大骨头焯水。 -
2放入电砂锅，放葱，姜、花椒。
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3小火炖50分钟，放盐。
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4继续炖10分钟。
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5茄子洗净。
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6切块冲洗一下，这样茄子熟了不会变黑。
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7葱、姜、蒜、大料。
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8锅内放油，放入葱、姜、蒜、大料炒香。
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9倒入茄子。
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10翻炒均匀放蚝油，生抽。
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11放盐炒匀。
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12倒入大骨汤。
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13炖5分钟，茄子熟透。
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14放入蒜末、葱末。
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15成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
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