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“清汤是一种江西风格的馄饨,是江西樟树市(原清江县)、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县及湖北襄阳市的传统风味小吃,在江西省内十分盛行。 关于清汤,江西中部有句俗语:"“竹膜纸包丁香一投投进了赣江风吹波浪起赶紧用碗装”,可知其皮薄透,馅如丁香,汤清澈的特点。”
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