网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
烧椒皮蛋
释义
“夏天的清爽下饭菜。”
食材明细
主料
皮蛋
5个
辅料
青椒
2个
小葱
2颗
大蒜
3颗
调料
熟菜油
适量
生抽
适量
食醋
适量
白糖
适量
味精
适量
花椒面
适量
芝麻油
适量
熟油辣椒
适量
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
烧椒皮蛋的做法步骤
1
大舅妈送来的皮蛋。
2
去掉外面包的灰,洗干净放水里,烧开后煮五分钟,捞出来冷却备用。
3
准备小葱大蒜,蒜切米,或用捣蒜器捣碎,葱切花,葱白和蒜米放一起。
4
起锅烧油。
5
油温到八成热,淋在蒜米和葱白上面,放凉备用。
6
两个大青椒,洗净去蒂去籽,拍破。
7
直接放锅里,开小火,一边煸一边用锅铲压,煎出虎皮。
8
翻面,继续煸,压。
9
不断翻面,一直小火,待表皮差不多断层了起锅。
10
撕去脱落的表皮,将青椒肉撕成条状。
11
皮蛋一切四,摆盘。
12
放上青椒条。
13
淋了油的小碗里放生抽,醋,白糖,味精,花椒面(不喜可不放),芝麻油,熟油辣椒,剩余的葱花,和匀后淋到青椒上面,吃时拌匀。
14
成品欣赏。
15
成品欣赏。
小窍门
1.煮皮蛋是为了不起流心,方便摆盘,喜欢吃皮蛋流心的可以不煮。
2.青椒也可以用筷子插起来,直接放火上烤。
3.醋要多放些,以中和皮蛋的碱性。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
随便看
可爱的小布利
咖喱牛腩
【挂霜花生】
自制油茶面
韭菜炒鸡蛋
卤白菜卷
双色花卷
自制辣白菜
手扒羊肉
“鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜
咖啡核桃
【怡汝私房简单宴客菜】五彩榨菜珍珠丸子
酸菜豆花鸡
掌握四个小技巧就能做出漂亮的菊花豆腐——橙汁菊花豆腐
菠萝派—飞饼版
五谷杂粮——杂粮饭
西红柿鸡蛋盖饭
【怡汝烘焙】零失败的烧饼---椒盐烧饼
家常豆腐
鞭笋韭菜炒鸡蛋
红椒秋葵肥牛卷
土豆烧牛肉
虾仁韭菜炒蛋饭
私房菜“家常什锦小炒”
私房菜“豉香炒白菜”
如什么琴什么的成语
如什么生什么的成语
如什么画什么的成语
如什么石什么的成语
如什么砲什么的成语
如什么离什么的成语
如什么算什么的成语
如什么纶什么的成语
如什么羊什么的成语
如什么美什么的成语
如什么考什么的成语
如什么而什么的成语
如什么肺什么的成语
如什么胜什么的成语
如什么至什么的成语
题独孤处士村居(唐·薛逢)
题独孤少府园林(唐·陆畅)
题独学老人遗像 图为王椒畦补景像无款识仅(近现代·张鸿)
题独峰图次虞阁老韵为高禅师作(元·丁复)
题独有堂诗(宋·郭印)
题独爱轩(宋·张元干)
题独秀山(宋·沈晦)
题独立图照(清·陈式金)
题独立美人(清·吴希鄂)
题独醒小亭(宋·王琮)
题独骏图(元末明初·蓝仁)
题独鹿图(宋末元初·方回)
题狮子图(明·何乔新)
题狮子搏虎图(明·王世贞)
题猗兰图(明·李昌祺)
农村社会保障制度(人力资源和社会保障大讲堂)
社会工作者(基础知识国家职业技能鉴定考试指导)
健康安全环境
督查员(4级1+X职业技术职业资格培训教材)
数控机床电气维修工(中级高级国家职业技能培训鉴定教材)
玉米常见病虫害防治(农业实用技术类)
人才强国(理论探索与战略研究)
宋词鉴赏大辞典(彩色版)(精)
力学(第2版中国科学技术大学21世纪教改系列教材)
在巨流中摆渡--探求者的文学道路与创作困境(一个台湾研究者的视野思考与再解读)/中国现代文学社团史研究书系
前传奠基时代/变形金刚3电影漫画小说
前传风起云涌/变形金刚3电影漫画小说
月黑之时/变形金刚3电影漫画小说
元杂剧宗教人物形象研究
区域产业竞争力的理论与实证研究
金裕贞短篇小说选/韩国文学名著译丛
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/6 5:26:44