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诗文	香酥鸡翅
释义	食材明细 主料 鸡翅 适量 辅料 辣椒粉 适量 淀粉 适量 面粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 五香粉 适量 姜粉 适量 蚝油 适量 酱油 适量 咸香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香酥鸡翅的做法步骤 1 鸡翅洗净备用。 2 擦干鸡翅表面的水分，用牙签两面扎小孔便于入味。 3 放入辣椒粉，姜粉，五香粉，蚝油，酱油，盐，料酒，油抓匀腌制半个小时以上。 4 面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。放入鸡翅两面裹满。 5 锅中入油烧八成热，放入鸡翅中小火慢炸。 6 炸至两面金黄色。 7 鸡翅炸好后盛出。 8 为了口感外酥里嫩，需进行二次复炸。 9 炸好后装盘即可享用。 10 成品图。 小窍门 鸡翅一定要提前腌制，去腥入味很关键哦！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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