“家常牛肉小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒牛肉丝的做法步骤
-
1提前滑过油的牛肉丝（牛肉切成细丝，放盐、生抽、生粉、熟油，腌5分钟，放5成热的油锅中滑熟）。 -
2青椒去掉籽，切成丝。
-
3炒锅放油烧热，放入青椒丝，翻炒片刻。
-
4放入牛肉丝同炒。
-
5待青椒炒至变色，放入盐。
-
6适量生抽。
-
7放少许味精，翻炒均匀即可。
-
8成品。
小窍门
1.牛肉提前滑油处理，可缩短烹饪时间。
2.青椒炒至断生，再行调味。
2.青椒炒至断生，再行调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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