食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹炒肉片的做法步骤
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1猪肉切片，倒入一点老抽、生抽，白酒、花椒粉抓匀后加入一点淀粉再次抓匀腌制10分钟。 -
2热锅凉油，油烧开。
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3下入肉片快递翻炒滑散。
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4肉色略微变白下入葱丝，翻炒至肉丝彻底变色后盛出备用。
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5西芹洗净斜切成细条，切入干辣椒。
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6热锅凉油，油烧开。
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7西芹下入油锅翻炒一下，加一点清水翻炒几下。
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8加入一点食盐翻炒均匀。
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9加入小半勺豆瓣酱翻炒均匀。
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10加入生抽翻炒均匀。
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11下入炒好的肉片翻炒3分钟。
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12炒匀后出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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