“麻辣入味儿，芋头粉糯咸香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
荔浦芋头炖鸡腿的做法步骤
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1鸡腿剁小块，洗一下血水。 -
2冷水下锅。
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3焯一滚儿捞出来。
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4温水洗净浮沫和碎渣。
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5锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，火锅底料，冰糖。
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6炒出红油。
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7倒入鸡块。
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8翻炒均匀。
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9适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉调味儿。
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10翻炒上色。
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11芋切大块。
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12倒入适量开水，少许大喜大牛肉粉。
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13中小火炖15分钟。
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14下入芋头。
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15中小火炖15分钟左右。
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16青红椒。
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17汤汁收的刚刚好，荔浦芋头浓郁的香味儿特别好闻。
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18倒入青红椒。
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19翻炒均匀，关火盛出。
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20成品。
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21成品。
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22成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜