食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1牛肉二块。 -
2切成手纸粗的方块。
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3改刀备用。
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4冷水下锅葱姜料酒焯水。
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5准备葱姜。
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6锅中热油加入冰糖。
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7熬制糖色翻炒上色加入葱姜。
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8加入开水莫过牛肉加入适量料酒香叶，八角桂皮。
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9大火烧开，小火慢炖1个小时，加入盐五香粉老抽适量调味。
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10汤汁靠干收汁。
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11装盘即可，牛肉软糯。
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12成品上图。
使用的厨具：其他
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