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诗文	豌豆凉粉条
释义	食材明细 主料 豌豆粉 一碗 凉水 7碗 辅料 黄瓜 适量 白芝麻 适量 辣椒粉 适量 火腿丝 适量 熟花生米 几个 大蒜头 适量 葱 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 香油 适量 醋 适量 酸咸 口味 拌 工艺 数小时 耗时 高级 难度 豌豆凉粉条的做法步骤 1 准备好豌豆粉一碗。 2 加一碗水，搅拌均匀至无干粉，调成面糊水。 3 起锅，加6碗凉水，大火烧开。 4 水开后，慢慢加入调好的面糊水，不停的搅拌，以免糊底。 5 不停的搅拌，以免糊底。 6 至煮开。 7 倒入大碗中，室温晾凉(不要放冰箱哦，放冰箱会反生)。 8 几个小时后，凉粉就好了。 9 倒扣出来。 10 用刮刀旋转刮下来。 11 豌豆粉条就出来了。 12 放入碗中。 13 加入黄瓜丝、火腿丝、熟花生米。 14 另起碗，放入大蒜头碎、辣椒面、白芝麻、葱段。 15 加入盐、蚝油和生抽，泼上热油。 16 搅拌均匀，加入鸡精、香油和醋调味，再次搅拌均匀。 17 勺入豌豆粉条上。 18 搅拌均匀即可。 19 开吃了。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   夏季食谱
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