“天热，来一碗西红柿鸡蛋凉饸饹，那是最爽的了??”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋捞凉饸烙的做法步骤
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1西红柿切小块。 -
2鸡蛋炒好。
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3锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。
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4倒入西红柿丁。
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5炒成泥。
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6倒入适量开水。
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7盐，生抽，少许味精调味儿。
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8倒入炒好的鸡蛋，搅匀关火。
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9晾凉备用。
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10蒜加点盐捣成泥。
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11半勺清水，生抽，米醋，香油调味。
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12黄瓜擦丝。
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13荆芥叶洗净备用。
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14饸烙面适量。
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15锅里适量水烧开，下入饸饹煮两三滚儿。
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16捞出过冰水，控干水份。
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17倒入晾凉的西红柿鸡蛋卤。
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18放入黄瓜丝，荆芥叶。
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19倒上调好的蒜泥，喜欢辣的放些小米椒。
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20拌匀。
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21成品。
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22成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
小吃