“颜色金黄，胡麻椒盐搭配，咸香好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜胡麻椒盐锅盔的做法步骤
-
1蒸好的金瓜，晾至温热。 -
2用勺子压成泥。
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3适量面粉。
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4金瓜泥倒入面粉中。
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5搅成絮状。
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6一点点温水把酵母化开。
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7酵母水倒入面絮中。
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8和成软硬适中的面团。自然发酵。
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9发好的面团。
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10取适量面团，排气揉圆。
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11擀成圆片，面剩下的有点少，可着面的量做吧??
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12撒上薄薄一层盐和花椒粉。
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13刷上一层油。
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14撒上自己卤的胡麻粉。
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15从圆心切一刀，以圈心为中心沿切边往上卷起。
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16卷成如图状。
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17收口处捏紧。
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18从小头向下按扁。
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19擀圆，上面随便压出花纹。
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20电饼铛刷油，饼坯放进去，饧发十分钟。
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21刷上一层油，盖上盖，上下盖加热大约5分钟。
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22翻面，用牙签扎出数个小孔。盖上盖再加热三四分钟。
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23美味儿的南瓜胡麻椒盐锅盔完成。
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24成品。
使用的厨具：电饼铛
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