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诗文	香辣牛蛙
释义	食材明细 主料 牛蛙 3只 辅料 辣酱 如图 调料 姜葱蒜辣椒 如图 油盐酱料酒 如图 淀粉 多量 紫苏 随你 中辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香辣牛蛙的做法步骤 1 去头洗净，狠狠切块。 2 油盐生抽料酒生粉腌半小时。 3 准备配料：姜葱蒜辣椒紫苏。 4 煎炸牛蛙至金黄。 5 小火放配料和辣酱炒开，放入牛蛙炒匀，加入适量白糖和盐调味。 6 加水(啤酒)和辣椒，大火煮沸，转中火焖大概10-15分钟。 7 加入紫苏，最后收汁(撒葱等)。 8 摆盘。 9 吃个腿。 小窍门 可以网上买菜买冰冻处理好的牛蛙。辣酱可以选择牛油火锅底料、小龙虾底料、海鲜炒酱、豆瓣酱等。 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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