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诗文
节瓜薏米瘦肉汤
释义
“夏天喝薏米汤消暑又祛湿,味道还很棒哟!”
食材明细
主料
节瓜(也叫毛瓜)
500g
瘦肉
500g
薏米
50g
小干瑶柱
20粒
辅料
生姜
适量
调料
盐
1匙
清淡 口味
煲 工艺
一小时 耗时
简单 难度
节瓜薏米瘦肉汤的做法步骤
1
节瓜去皮,切大块备用。
2
干瑶柱洗净备用。
3
把瘦肉切大块,放入姜片,冷水下锅煮开,撇弃血沫。再加入薏米,小火煲20分钟。
4
然后加入节瓜、瑶柱。
5
继续小火煲40分钟左右即可。
6
吃之前加入一点盐,搅拌均匀即可饮用。
小窍门
节瓜很容易煮烂,所以要切大块并且后半段再放入。没有瑶柱的话可以加点墨鱼干增加风味。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/1/6 10:45:57