正宗可可蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
玉米油。
2
加入可可粉。
3
调匀。
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加入牛奶，搅拌均匀至无油星，乳化筛入低筋面粉。
5
晒入低筋面粉。
6
过筛好的面粉。
7
划Z字翻拌均匀，以免出筋。
8
加入蛋黄。
9
同样画Z字翻拌均匀，可可蛋黄糊就好了。
10
蛋白。
11
蛋白和糖。
12
糖分三次加入蛋白中，有鱼眼泡时，加第一次糖。
13
打到细腻时加第二次糖。
14
最后再打一分钟后加第三次糖，提取打蛋器有坚挺的小三角。
15
取1/3蛋白到可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，以免消泡。
16
再全部倒入剩下的蛋白霜中。
17
翻拌均匀，蛋糕糊就好了。
18
倒入模具中，震平。
19
放入预热好的烤箱，中层，155度，烤20分钟，温度和时间根据自家烤箱适当调整一下。
20
出炉了，倒扣，晾凉，撕掉油纸。
21
200克淡奶油加20克糖打发至8分满，抹在蛋糕上，借助擀面杖，卷起蛋糕。
22
可可蛋糕卷就好了，放入冰箱冷藏半小时定型。
23
时间结束后，取出切块，用裱花嘴挤上奶油，放上草莓、蓝莓、薄荷叶装饰一下。
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好了。
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成品图。
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成品图。

诗文	可可蛋糕卷
释义	食材明细主料鸡蛋 5个玉米油 50克牛奶 60克糖 70克（留20克打发奶油用）低筋面粉 50克可可粉 15克辅料淡奶油 200克草莓适量蓝莓几个薄荷叶少许甜味口味烤工艺一小时耗时神级难度可可蛋糕卷的做法步骤 1 玉米油。 2 加入可可粉。 3 调匀。 4 加入牛奶，搅拌均匀至无油星，乳化筛入低筋面粉。 5 晒入低筋面粉。 6 过筛好的面粉。 7 划Z字翻拌均匀，以免出筋。 8 加入蛋黄。 9 同样画Z字翻拌均匀，可可蛋黄糊就好了。 10 蛋白。 11 蛋白和糖。 12 糖分三次加入蛋白中，有鱼眼泡时，加第一次糖。 13 打到细腻时加第二次糖。 14 最后再打一分钟后加第三次糖，提取打蛋器有坚挺的小三角。 15 取1/3蛋白到可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，以免消泡。 16 再全部倒入剩下的蛋白霜中。 17 翻拌均匀，蛋糕糊就好了。 18 倒入模具中，震平。 19 放入预热好的烤箱，中层，155度，烤20分钟，温度和时间根据自家烤箱适当调整一下。 20 出炉了，倒扣，晾凉，撕掉油纸。 21 200克淡奶油加20克糖打发至8分满，抹在蛋糕上，借助擀面杖，卷起蛋糕。 22 可可蛋糕卷就好了，放入冰箱冷藏半小时定型。 23 时间结束后，取出切块，用裱花嘴挤上奶油，放上草莓、蓝莓、薄荷叶装饰一下。 24 好了。 25 成品图。 26 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	姜撞奶蒸饼炒馒头生拌穿心莲(田七) 鸡胸炒秋葵麻辣鲍鱼捞汁层层酥脆的绿豆饼酥脆杏仁饼玉米笋炒时蔬无水黑芝麻鸡蛋饼黄瓜虾仁饺子酸菜牛肉饺子啤酒鸭快手拌面木耳宫保鸡丁火龙果面包黑钻吐司西瓜养乐多手撕鸡腿肉自然烧烤烤时蔬中翅土豆牛肉烤串酸辣南瓜丝鱼香小炸蛋清炒葫芦片做我男朋友吧用英语怎么说做我男朋友好吗用英语怎么说做我的数学作业用英语怎么说做更多的运动用英语怎么说做某事对某人来说是公平的用英语怎么说做某事愉快用英语怎么说做某事是没有好处用英语怎么说做歉什么什么的成语做歉做好做火箭去月球用英语怎么说做直升飞机用英语怎么说做眉什么什么的成语做眉做眼做神什么什么的成语做神做鬼和竟陵王游仙诗二首（南北朝·沈约）和章七出守湖州二首（宋·苏轼）和章仲弘梅花灯诗（明·李昱）和章伯镇（宋·刘敞）和章冠之（宋·崔敦礼）和章友直城东春日（宋·曾巩）和章国华祈雨呈平父诸兄三首（宋·朱熹）和章子厚闻子瞻买田阳羡却寄（宋·陈舜俞）和章子美阅武见贻（宋·吴潜）和章学士祈晴昭亭山（宋·杨杰）和章守三咏包公堂（宋·黄公度）和章宪副艳诗（明·魏学礼）和章宰访祝子寿来青书院韵（宋·徐元杰）和章岩周少参赠行之作（明·区元晋）和章岷从事斗茶歌（宋·范仲淹）数字化创业我比世界晚熟在传统与变革之间(英国文化模式溯源)(精)/思库文丛梁晓声人生感悟(孤独是生命的常态)/中华文学名家典藏书系思维模型(高效能人士的50种人生算法) 冷酷的钢铁(精) 教育人工智能与学习分析--理论和实践重启寒武纪(上下) 情商高就是会为人处世智能汽车产业创新生态系统/清华汇智文库伪伦敦(精) 工作负荷测量技术手册有效地招聘(掌握面试策略背景调查和入职培训)/职场领导力系列看视频学绘画诸神的真相(用天文历法破解上古神话之谜)

食材明细

可可蛋糕卷的做法步骤