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诗文
皮肚(猪皮泡)
释义
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
油
稍宽
原味 口味
炸 工艺
数天 耗时
高级 难度
猪皮泡的做法步骤
1
准备好猪皮清洗干净,起锅烧水,放入猪皮煮熟,用筷子能叉得进就可以了(我这里是平时吃肉取下来的肉皮,集攒下来放一起了)。
2
刮掉油脂,清洗干净。
3
放在大太阳下晒干。
4
晒好的肉皮可以放起来,随吃随取。
5
肉皮冷油下锅(油和肉皮一起下锅)。
6
随着油温升高,用锅铲慢慢按压肉皮,炸至肉皮浮起。
7
捞出沥干油。
8
好了。
9
成品图,要做菜的时候,泡发就可以了,炒、炖、凉拌都不错哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 19:23:13