正宗水煮牛肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛肉上脑切片。
2
冲洗干净，去除血水。
3
用手用力挤干水分。
4
控干水分。
5
调味腌制，加一勺盐。
6
一勺胡椒粉。
7
一勺蚝油。
8
一勺生抽。
9
少量葱姜水。
10
用手抓匀，把葱姜水融进肉里。
11
继续加葱姜水，加到肉片紧实。
12
打入一颗鸡蛋清。
13
一勺淀粉。
14
继续抓匀。
15
抓匀后，加入一点花生油，锁住调料。
16
豆芽摘干净，扒几颗蒜。
17
半颗金针菇。
18
切掉根部。
19
平底锅烧油。
20
干辣椒花椒麻椒煸炒。
21
炒香以后晾干。
22
晾干后切碎。
23
切成“刀口辣椒”。
24
蒜切成末。
25
另起锅烧油。
26
加入葱姜，葱姜水的葱姜。
27
加入一勺豆瓣酱。
28
小火炒香。
29
放入刀口辣椒，继续炒。
30
加入开水。
31
一勺生抽调味。
32
一勺蚝油。
33
煮开后捞出调料。
34
下入金针菇。
35
煮福袋。
36
捞出金针菇，下入豆芽菜。
37
大火煮菜。
38
捞出金针菇，装入大碗中。
39
捞出豆芽菜。
40
福袋继续煮，大火下入肉片。
41
下入肉片。
42
大火煮，用筷子轻推，再次煮开即可。
43
捞出肉片装盘。
44
捞出福袋装盘。
45
倒入汤汁。
46
铺上另一半刀口辣椒和蒜末。
47
起火烧热油，浇在蒜末上。
48
出锅，太香了。

诗文	水煮牛肉片
释义	“麻辣鲜香又下饭的水煮肉片，好吃到停不下来。” 食材明细主料牛肉 400g 豆芽 500g 鱼籽福袋 4个金针菇半颗辅料干辣椒 1把花椒 1把鸡蛋 1个葱适量姜适量调料豆瓣酱 1勺生抽适量蚝油适量淀粉 1勺黑胡椒粉 1勺盐 1勺微辣口味煮工艺三刻钟耗时神级难度水煮牛肉片的做法步骤 1 牛肉上脑切片。 2 冲洗干净，去除血水。 3 用手用力挤干水分。 4 控干水分。 5 调味腌制，加一勺盐。 6 一勺胡椒粉。 7 一勺蚝油。 8 一勺生抽。 9 少量葱姜水。 10 用手抓匀，把葱姜水融进肉里。 11 继续加葱姜水，加到肉片紧实。 12 打入一颗鸡蛋清。 13 一勺淀粉。 14 继续抓匀。 15 抓匀后，加入一点花生油，锁住调料。 16 豆芽摘干净，扒几颗蒜。 17 半颗金针菇。 18 切掉根部。 19 平底锅烧油。 20 干辣椒花椒麻椒煸炒。 21 炒香以后晾干。 22 晾干后切碎。 23 切成“刀口辣椒”。 24 蒜切成末。 25 另起锅烧油。 26 加入葱姜，葱姜水的葱姜。 27 加入一勺豆瓣酱。 28 小火炒香。 29 放入刀口辣椒，继续炒。 30 加入开水。 31 一勺生抽调味。 32 一勺蚝油。 33 煮开后捞出调料。 34 下入金针菇。 35 煮福袋。 36 捞出金针菇，下入豆芽菜。 37 大火煮菜。 38 捞出金针菇，装入大碗中。 39 捞出豆芽菜。 40 福袋继续煮，大火下入肉片。 41 下入肉片。 42 大火煮，用筷子轻推，再次煮开即可。 43 捞出肉片装盘。 44 捞出福袋装盘。 45 倒入汤汁。 46 铺上另一半刀口辣椒和蒜末。 47 起火烧热油，浇在蒜末上。 48 出锅，太香了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	花蛤肉烧冬瓜姜葱炒青鱼片五花肉包饼朝鲜冷面四季豆烧鱼酥醋溜白菜鸡蛋泡菜培根炒饭蒸嫩玉米羹红烧肉炖酸菜红烧肉豆皮炒圆葱香干炒韭菜五花肉炒蘑菇黑木耳蒸黄花鱼软糯小南瓜辣椒炒五花肉酸辣土豆丝红糖锅盔豌豆炒肉青豆炒肉沫！新鲜豌豆炒鸡肉！全家都爱吃的营养简单快手菜！红枣银耳莲子羹日式蜂蜜蒜香牛肉土豆炖排骨蒜炒莴苣叶百合银耳汤玉米团子辣炒虾皮毛豆

食材明细

水煮牛肉片的做法步骤