正宗凉粉鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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刨出黄瓜皮放在破壁机中。
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加500g水打成汁。
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100g红薯淀粉放在碗中，加入100g黄瓜汁。
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搅拌均匀。
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剩下的黄瓜汁倒入锅中烧开。
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倒入黄瓜淀粉浆。
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改小火不停搅拌，煮至透明（炒的有点干了，水量需要再多些）。
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取一个盆，放入冰开水，上面放一个帘子，将煮好的淀粉糊趁热用铲子按压过漏孔。
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压下去的凉粉，成了一条条绿色可爱的“小鱼儿”。
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盐、蒜泥、辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、香油、少许凉白开调成料汁。
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凉粉鱼捞到碗中。
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倒入料汁，放冰箱里冷藏一会更爽。
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养眼又美味，不知不觉中，炎热的暑气已经消退~~~

诗文	凉粉鱼
释义	“大热天来一份凉粉鱼，清凉美味又降火。” 食材明细主料黄瓜适量红薯淀粉适量辅料蒜泥适量调料生抽适量陈醋适量辣椒酱适量白糖适量酸辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度凉粉鱼的做法步骤 1 刨出黄瓜皮放在破壁机中。 2 加500g水打成汁。 3 100g红薯淀粉放在碗中，加入100g黄瓜汁。 4 搅拌均匀。 5 剩下的黄瓜汁倒入锅中烧开。 6 倒入黄瓜淀粉浆。 7 改小火不停搅拌，煮至透明（炒的有点干了，水量需要再多些）。 8 取一个盆，放入冰开水，上面放一个帘子，将煮好的淀粉糊趁热用铲子按压过漏孔。 9 压下去的凉粉，成了一条条绿色可爱的“小鱼儿”。 10 盐、蒜泥、辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、香油、少许凉白开调成料汁。 11 凉粉鱼捞到碗中。 12 倒入料汁，放冰箱里冷藏一会更爽。 13 养眼又美味，不知不觉中，炎热的暑气已经消退~~~ 使用的厨具：煮锅所属分类：小吃
随便看	美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳杂菇焖排骨零厨艺也能做出美味的宴客菜-----培根金针菇卷七彩缠绵丝白灼小白菜蒜苗回锅肉老北京肉饼【葡式蛋挞】经典下午茶点鱼头豆腐汤家传的【牛肉水饺】（28图超详解拌馅儿，两种包法）火腿蛋包子老公最爱——之——皮蛋蔬菜瘦肉粥虎皮金丝饼桔子汁简易酸奶老公最爱——之——香辣肉丝炒面雪梨肉饼汤蚝油油麦菜美容润肺的甜品——木瓜炖银耳四季豆炒鱿鱼白果西红柿炒蛋既可凉菜也可零食——话梅莲藕香辣鸡丁腌朝鲜辣白菜泡菜乌冬面

食材明细

凉粉鱼的做法步骤