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诗文	双椒炒排骨
释义	食材明细 主料 排骨 450g 辅料 皱皮椒 适量 红椒 适量 姜片 适量匙 大蒜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 咸香 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 双椒炒排骨的做法步骤 1 排骨解冻，泡去血水后，用开水焯水。然后冲洗干净沥干水。 2 排骨放入高压锅中，放姜片和清水，压15分钟。 3 两种辣椒洗净切片。 4 大蒜去皮切块，用清水洗一洗，沥干 5 高压锅压好的排骨夹出来，沥干冷却。 6 排骨汤留做高汤用。 7 锅预热，倒油，小火。。。 8 放入排骨两面煎黄。 9 翻面后盛出来。 10 锅内留油，放入蒜末。 11 放入辣椒和盐，翻炒二分钟。 12 放入排骨。 13 加生抽和料酒翻炒一分钟。 14 关火。 15 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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