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诗文 香辣地软豆腐包
释义
香辣地软豆腐包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 糖 适量
  • 温水 适量
辅料
  • 地软 适量
  • 豆腐 适量
  • 小葱 适量
  • 粉条 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 香辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

香辣地软豆腐包的做法步骤

  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：1
    1
    面粉加发酵粉，糖，用温水和成团一点的面团，发酵至两倍大小。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：2
    2
    地软提前浸泡软后洗净备用。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：3
    3
    发酵好的面团，加碱粉揉匀排气。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：4
    4
    豆腐切小块，小葱切碎，地软洗净攥干水分。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：5
    5
    粉条煮软过凉备用。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：6
    6
    锅中入油烧热，放入豆腐煸炒定型，放入五香粉，碱粉，辣椒粉翻炒均匀。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：7
    7
    放入葱花和地软继续拌匀，小火哦。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：8
    8
    粉条改刀切小段，拌入老抽上色，带入锅中继续搅拌。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：9
    9
    加盐和蚝油调味，关火晾凉。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：10
    10
    醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：11
    11
    放入适量豆腐馅包起来。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：12
    12
    依次包好放入笼屉中。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：13
    13
    冷水上锅上气后蒸二十分钟，关火虚蒸五分钟。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：14
    14
    美美的大包子就可以享用啦。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：15
    15
    家常美味，请您品鉴。
  • 香辣地软豆腐包的做法步骤：16
    16
    成品图。

小窍门

地软，大自然的馈赠！一定不要错过哦！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食   面食   包子  
随便看

　

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更新时间：2026/1/6 9:54:39