食材明细
- 咸香 口味
- 焗 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
盐焗鱼的做法步骤
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1鱼杀好洗净凉干水份，注意：一定不能有水份，鱼肚子的水要用纸吸干，不然会很咸。 -
2一包粗盐。
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3干锅放入盐和香料炒出香味，炒至微微变色。
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4盛出一大半盐把食材放入中间，注意：鱼肚子朝下。
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5把剩下的盐铺上，直到把食材全部包上。
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6先大火转最小火焗30分钟。
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7出锅，先用纸巾扫去上面的盐。
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8剥去鱼皮，多汁香喷喷。
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9鸡蛋也是杠杠滴！
小窍门
水份一定要用纸巾吸得干干的一点水都没有，鱼肚子一定要朝下，不然盐溶化会很咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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