食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土猪肉炸酱面的做法步骤
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1取适量面粉加水，和成硬一点的面团醒三十分钟左右，中间多揉几次。 -
2土猪肉洗净切块。
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3香菇，洋葱和姜改刀备用。
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4土猪肉绞碎备用。
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5锅中入油烧热放入洋葱和姜炒香。
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6加入香菇继续炒出香味。
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7放入肉末，加甜面酱，老抽，酱油，五香粉，料酒翻炒均匀。
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8加适量开水煮沸。
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9转中小火，盖上盖子炖煮三十分钟左右。
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10加盐调味，收汁即可。
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11醒好的面擀开两次对折。
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12切成自己满意的宽度备用。
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13锅中入水煮沸，放入面条煮两开捞出。
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14将面条盛入盘中。
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15放入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，浇入炸酱。
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16再来一勺油泼辣子，加一点醋拌匀即可享用。
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17成品图。
小窍门
家常拌面，请您品鉴！面一定和硬一点，口感才劲道哦！
使用的厨具：汤锅、煮锅
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