食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
洋葱青椒肉丝的做法步骤
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1准备主要食材肉丝200克左右，一个洋葱，2个青椒，嫩肉粉和葱花。洋葱切丝或切片，青椒切丝。 -
2在肉丝中加入1勺嫩肉粉（或者玉米淀粉），1勺料酒，1勺生抽，1勺食用油。
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3搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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4锅中倒油，油热下入肉丝，变色即可盛出备用。
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5重新在锅中倒入适量油，加入洋葱和青椒翻，中火炒制至断生。
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6加入肉丝翻炒均匀，加入半勺生抽，少许盐。
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7炒熟出锅，撒上葱花。
小窍门
1.嫩肉粉主要是由玉米淀粉和红薯淀粉组成的，没有嫩肉粉的话可以用玉米淀粉代替。
2.生抽、料酒等调味料的加入根据勺子大小注意用量，我用的勺子一勺的量大概是5-6毫升。
2.生抽、料酒等调味料的加入根据勺子大小注意用量，我用的勺子一勺的量大概是5-6毫升。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 元范尊兄示及十梅诗风格清新意寄深远吟玩累（宋·朱熹）
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