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诗文 腊鸭火锅
释义
腊鸭火锅的做法

食材明细

主料
  • 腊鸭 半只
辅料
  • 土豆 四个
  • 黄花菜 适量
  • 午餐肉 适量
  • 香菇 适量
  • 大白菜 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 火锅底料 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 黄酒 适量
  • 香辣 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

腊鸭火锅的做法步骤

  • 腊鸭火锅的做法步骤：1
    1
    腊鸭用淘米水泡30分钟。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：2
    2
    切成块再用面粉洗三遍
  • 腊鸭火锅的做法步骤：3
    3
    腊鸭块沥干水。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：4
    4
    香菇黄花菜提前泡好，姜蒜切好。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：5
    5
    土豆切成块。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：6
    6
    火腿切成片。大白菜洗好沥干撕小片。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：7
    7
    锅预热，放入油。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：8
    8
    放入姜蒜炒香。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：9
    9
    放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：10
    10
    放入腊鸭，炒二分钟。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：11
    11
    放入香菇和黄花菜，炒一分钟。加适量黄酒，炒一分钟。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：12
    12
    锅中加适量开水，烧开。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：13
    13
    倒入火锅中。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：14
    14
    放入土豆，小火煮熟。。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：15
    15
    水不够可以再加些开水煮。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：16
    16
    土豆煮的差不多熟时，放火腿煮。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：17
    17
    再放点白菜煮。
  • 腊鸭火锅的做法步骤：18
    18
    再放点香菜。可以再放点生抽和玉米油调味。
使用的厨具：电>磁炉
所属分类： 热菜   家常菜   火锅  
随便看

　

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更新时间：2026/3/13 4:26:57