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诗文
炸萝卜丸子
释义
“豪华版的萝卜丸子,香飘四溢、酥软可口。”
食材明细
主料
白萝卜
1根约1000克
胡萝卜
1根约100克
辅料
老豆腐
一小块
鸡蛋
1个
粉条
1小把(泡软)
干香菇
几朵(泡软)
馒头
1个
面粉
100克
淀粉
25克
泡打粉
克
洋葱
一个
姜末
适量
调料
五香粉
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸萝卜丸子的做法步骤
1
备食材。
2
白萝卜去皮擦丝,胡萝卜擦丝,分别攥出水分。粉条切短,香菇、洋葱姜切碎,老豆腐捏碎,馒头掰成馍花,备面粉、淀粉、泡打粉。
3
加工过的食放盐、五香粉拌匀。
4
用手捏成均匀的丸子。
5
丸子入热油过中小火炸制,其间用长筷子翻动。
6
炸至色泽金黄,酥香可口的萝卜丸子,捞出即成。
小窍门
萝卜含水量不同,酌情搭配辅料。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 16:17:56