“麻辣鲜香，简单美味。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版麻辣烫的做法步骤
-
1炒锅放油烧热，放入姜丝、蒜蓉、干辣椒炒出香味。 -
2放入豆瓣酱。
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3炒出红油。
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4加入开水。
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5放入盐、白糖、鸡精调味。
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6放入胡椒粉、花椒油。再放入适量鸡汁。
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7放入泡好的土豆粉条和海带丝。
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8放入茼蒿。
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9放入金针菇。
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10放入小白菜。
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11放入鸡肉肠。
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12成品。麻辣鲜香。
小窍门
重点突出麻、辣、香。麻靠花椒油，辣靠豆瓣酱和干的印度辣椒，由于条件限制，而香只有靠鸡汁了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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