“简单、快捷、美味的什锦火腿羹。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦火腿羹的做法步骤
-
1火腿、松花蛋、香菇切丁备用。 -
2锅中加水烧开，放入随意改刀的嫩豆腐。
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3放入火腿丁、松花蛋丁、香菇丁。
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4倒入浸泡香菇的水。
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5开锅煮3分钟左右，淋上水淀粉。
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6水淀粉要适量，汤汁略显浓稠。
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7放入盐调味。
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8适当鸡精提鲜。
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9淋入一个鸡蛋液。
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10放入香菜，淋少许香油。
-
11倒入汤盆中。
-
12成品。
小窍门
1.干香菇非常提味，浸泡香菇的水沉淀后倒入。
2.所有食材尽量切小一点的丁。
3.水淀粉分次淋入，浓度合适，不可过稀，也不可过稠。
2.所有食材尽量切小一点的丁。
3.水淀粉分次淋入，浓度合适，不可过稀，也不可过稠。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
羹类
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