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诗文
蒜苔炒肉
释义
“简单快捷的家常小炒。”
食材明细
主料
瘦肉
200g
辅料
蒜苔
200g
调料
盐
3g
葱花
少许
小米椒
2个
酱油
适量
鸡精
2g
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
1
炒锅放油烧热,放肉丝炒干水分。
2
放葱花、小米椒炒出香味、辣味。
3
放适量酱油。
4
翻炒均匀上色。
5
加少许开水。
6
放入蒜苔,继续翻炒。
7
待蒜苔炒至断生,放入盐。
8
放入鸡精。
9
汤汁基本收干。
10
出锅装盘。
11
成品。
小窍门
1.肉丝炒干水份再放葱花、小米椒炒出香味和辣味。
2.蒜苔炒至断生后放盐和鸡精调味。
3.家中炒菜放油较少,可适量加水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/16 0:44:33