食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白切猪肘的做法步骤
-
1准备:新鲜猪肘一个买的时候叫老板去骨，清楚干净。 -
2加姜，料酒焯水。
-
3再次清洗干净。
-
4然后卷起来用绳子扎紧实了。
-
5放入砂锅里添加没过猪肘的水量，大火烧开转小火煮熟透，用筷子能扦透即可，大约煮了45分钟。
-
6然后捞出来沥水后，放凉了，装入保鲜袋入冰冰冷冻一小时，这样就可以切片装盘，而且很好切。
-
7这是从冰箱取出来的样子。
-
8切片，是不是很美。
-
9装盘。
-
10成品图。
-
11成品图。
小窍门
可以蘸酱吃也可以直接拌酱汁，看各人喜爱(蘸酱:老干妈，蒜末，酱油，糖，香油香菜拌匀)。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
- 肉丝炒苦瓜
- 南瓜馒头
- 紫菜蛋花汤
- 鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子
- 文思豆腐羹
- 双色西米凉糕
- 银耳汤
- 香蕉奶昔
- 红烧香干大排
- 麻辣薯片
- 酱鸭锁骨
- 风味孜然豆腐
- 灯椒炒牛肉
- 冰镇苦瓜
- 麻辣串串香
- 阿拉棒
- 不洗面凉皮
- 人参枣香菌菇甲鱼汤
- 香葱沙拉面包
- 6寸海绵蛋糕
- 雪碧冻柠
- 台式三杯鸡
- 零失败蛋挞
- 担担面
- 麻酱豆角
- chicken-hearted
- chickenhearted
- chicken-livered
- chicken noodle soup
- chicken nuggets
- chicken out
- chicken out of
- chicken out of doing
- chickenpox
- chicken pox
- chicken salad
- chickenshit
- chicken skewer
- chicken soup
- chicken stock
- 客中元旦（明·黎贞）
- 客中写怀六首 寄妇（元末明初·戴良）
- 客中冬夜（民国末当代初·吴未淳）
- 客中初度寄内二首（清·张晋）
- 客中别友（宋·俞德邻）
- 客中别开县吴茂才二首（近现代·朱子镛）
- 客中别表叔吴季高（宋·严羽）
- 客中卧病（近现代·吴文治）
- 客中卧病（近现代·孙俊在）
- 客中即事四首（元·杨载）
- 客中即事次韵元复初郊行（元·吴澄）
- 客中即事（明·朱静庵）
- 客中即事（明·薛始亨）
- 客中吟（元·耶律铸）
- 客中听刘季德吹箫（明·区大相）
- 制冷工(高级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 公路养护知识与技能(高级全国职业技术学校公路施工与养护专业教材)
- 工作分析理论与应用同步综合练习(人力资源管理专业系列教材)
- 中药调剂员(高级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 培训师(管理师1+X职业技术职业资格培训教材)
- 汽车美容装潢工(高级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 厨柜设计与制作技术(附光盘1+X职业技术职业资格培训教材)
- 悬灸保健技术(附光盘1+X职业技术职业资格培训教材)
- 网络课件设计员(1+X职业技术职业资格培训教材)
- 教学菜--粤菜(全国中等职业技术学校烹饪专业教材)
- 烹调技术(全国中等职业技术学校烹饪专业教材)
- 烹饪美学(全国中等职业技术学校烹饪专业教材)
- 西式面点技术(全国中等职业技术学校烹饪专业教材)
- 面点技术(全国中等职业技术学校烹饪专业教材)
- 冷拼与食品雕刻(全国中等职业技术学校烹饪专业教材)