“一整个南瓜，做个南瓜饼去消耗
大多南瓜饼要么是甜味无馅，要么是甜馅儿
做个腊肉味的软糯南瓜饼，集四种待消耗的食材于一身。。。
白色面包糠煎炸之后在金黄的饼身上竟似雪花一般。。。。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腊肉蘑菇雪花南瓜饼的做法步骤
-
1馅料：煮好的腊肉300克，大脚菇30克，干香菇15克，姜蒜末适量，豆瓣酱10克，甜面酱10克，盐3克，酱油适量，糖适量，蚝油适量。 -
2将干蘑菇加水浸泡至涨发。
-
3切成碎末。
-
4腊肉切成丁。
-
5锅烧热，放入腊肉，煸炒出油。
-
6将煸好的腊肉拨到一边，在油中放入姜蒜末爆香。再将腊肉一起翻炒。
-
7倒入蘑菇碎，与腊肉一起翻炒，至蘑菇香味溢出。
-
8加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，如果比较干可以少量加水。
-
9再加入酱油、盐、糖，蚝油翻炒均匀。
-
10出锅，晾凉备用。
-
11面团：南瓜470克，叶儿粑粉340克，面包糠适量。
-
12南瓜洗净表面，蒸熟。
-
13挖出南瓜瓤，弃皮不用。
-
14加入叶儿粑粉。
-
15揉成软硬适度的均匀面团（若南瓜泥较干可以适量加水）。
-
16分割成15等分。
-
17按扁，放入适量馅料。
-
18像包汤圆一样包好收口，搓圆。
-
19按扁，粘少许水，放入面包糠中裹上一层面包糠。
-
20平底锅倒油，烧热。
-
21放入做好的南瓜饼，中小火煎炸。
-
22底面定型后翻面，继续煎炸表面。
-
23两面煎至金黄，出锅晾至温热食用。
小窍门
调味料可以根据自己口味随意添加。
煎炸时火力不用太大，以防饼皮外焦内生。
煎炸时火力不用太大，以防饼皮外焦内生。
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐
- 椰蓉蛋糕—电压锅版
- 水煮肉片
- 清蒸丝瓜
- 三鲜鸡肉丸子汤
- 蒜蓉粉丝蒸大虾
- 火腿蛋皮葫芦串
- 猪骨萝卜高汤
- 药膳乌鸡汤
- 爆炒青菜苔(青菜杆)
- 看雪的房间来喝花生酱奶昔吧
- 炒白菜
- 年糕鸡蛋煮米酒
- 芋儿鸡(香芋乌鸡版)
- 银鱼炒蛋
- 椰奶西米小丸子
- 脆肠鸡蛋饼
- 葱油饼
- 酱牛肉
- 生菜鸡肉粥
- 全麦荷叶饼
- 你们的呱崽儿
- 红薯粥
- 蔓越莓软欧
- 西红柿炒菜花
- 爆米花
- 什么什么狂言的成语
- 什么什么狈蹶的成语
- 什么什么狐侪的成语
- 什么什么狐假的成语
- 什么什么狐哨的成语
- 什么什么狐扬的成语
- 什么什么狐搰的成语
- 什么什么狐朋的成语
- 什么什么狐淫的成语
- 什么什么狐狸的成语
- 什么什么狐疑的成语
- 什么什么狐绥的成语
- 什么什么狐群的成语
- 什么什么狐踪的成语
- 什么什么狐鸣的成语
- 次韵之南读彦光诗有作（宋·谢薖）
- 次韵乐先生吴中见寄八首（宋·范成大）
- 次韵乐先生除夜三绝（宋·范成大）
- 次韵乐天山居（宋·滕岑）
- 次韵乐天村居卧病 其三（宋·滕岑）
- 次韵乐天村居卧病（宋·滕岑）
- 次韵乐天村居（宋·滕岑）
- 次韵乐天目昏（宋·滕岑）
- 次韵乐文卿北园（宋·陈与义）
- 次韵乐著作天庆观醮（宋·苏轼）
- 次韵乐著作送酒（宋·苏轼）
- 次韵乐著作野步（宋·苏轼）
- 次韵乐道送花（宋·王安石）
- 次韵乐顺之司理新释花权及上元不张灯二绝句（宋·周必大）
- 次韵乔江州琵琶亭诗二首（宋·岳珂）
- 实验班提优大考卷 英语 5年级 上册(YL) 2021
- 基础会计模拟实训 第5版
- 绿色设计产品评价技术规范鞋和箱包用胶粘剂 HG/T 5863-2021
- 管理会计
- SCAN专业采购四大核心能力系列套装(全4册)
- 凤凰作文放光彩/小学生作文求异思维50课
- 医院数据量化管理 广东省生殖医院创新探索
- 探秘太阳系
- 纳博科夫精选集 3(全6册)
- Altium Designer8.0中文版电路设计标准教程
- 跟我学俄语 1
- 建筑工程计价与投资控制(第二版)
- 水产新品种生长性能测试 虾类 SC/T 1138-2020
- 会计信息化技能实训教程——畅捷通T3+云平台版 微课版
- 语文名师杨亚军精评 培根随笔