食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
卤肥肠的做法步骤
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1肥肠清洗干净之后切成小块。 -
2准备香叶、桂皮、小茴香、八角和干辣椒。
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3砂锅内调制卤汁：加入食盐、各种香料、料酒、生抽、老抽。
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4下入肥肠开始卤种（约40分钟）。
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5卤好之后晾凉。
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6装盘即可食用。
使用的厨具：砂锅
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