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诗文	红烧鲤鱼
释义	食材明细 主料 鲤鱼 一条约800克 辅料 姜 少许 干辣椒 少许 大葱 适量 调料 油 适量 黄豆酱 一勺 糖 少许 酱油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧鲤鱼的做法步骤 1 处理好的鲤鱼，在鱼身上划上几刀。 2 热锅放油，稍微要多一点点，将鲤鱼放入煎制。 3 5分钟左右翻面继续煎至金黄。 4 先盛上盘里。 5 准备:姜，大葱，干辣椒。 6 刚才煎鱼剩下的油，将姜，大葱炒香。 7 放入干辣椒炒一下。 8 放一勺黄豆酱。 9 放酱油，糖炒匀。 10 将鲤鱼放入酱汁中 11 添加适量的开水大火烧开。 12 盖上盖子中火烧15分钟，中途打开盖子将汤汁淋在鱼身上让鱼能更入味。 13 打开盖子，如汤汁多可以适当的大火收汁。 14 盛上盘中放入香菜点缀一下下。 15 成品图。 16 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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