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诗文
酸辣汤(好吃到?勺子)
释义
“极其简单的家常菜,新手也可以做!”
食材明细
主料
猪肉
(牛肉也行)适量
辅料
金针菇
1把
蘑茹
1个
番茄
1个
辣椒
3个
调料
蚝油
1勺
盐
1勺
糖
1勺
味精
1勺
地瓜粉
适量
酱油
适量
鱼露
适量
酸辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸辣汤的做法步骤
1
猪肉(牛肉)洗净,切片。
2
将蘑菇洗净,切片。
3
将金针菇泡水,切成小段。
4
同时将番茄洗净,削皮,切成小块。
5
将猪肉(牛肉)洗净,去皮,然后切成片。
6
将牛肉倒入碗中,碗里倒入蚝油、盐、味精、糖,在加入些许地瓜粉,拌匀。腌制15~20分钟。
7
锅里倒上油,倒入已经切好的番茄,翻炒一会儿。
8
倒入蘑菇,金针菇,大火翻炒,同时加入一些盐。
9
往锅中加入开水,依次倒入蚝油、酱油、盐各1勺。
10
最后往锅中加入辣椒,倒入醋,鱼露,味精各1勺,即可出锅。
11
成品图1。
12
成品图2。
小窍门
1.倒水时,最好倒入热水。
2.辣的程度可以自己调节,会吃辣的可以多加一些辣椒。
3.肉最好选择猪肉或牛肉,口感会更好一些。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/2/7 8:20:06