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诗文
蒜苔炒腊肉
释义
“简单的快手菜。”
食材明细
主料
蒜苔
适量
辅料
腊肉
适量
小米椒
1个
调料
盐
少许
老抽
少许
味精
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜苔炒腊肉的做法步骤
1
用热水将腊肉清洗干净,切片。炒锅放少许油烧热,放入腊肉,炒出少许油脂,再放少许翻炒均匀。
2
放入切成寸段的蒜苔。
3
再放少许小米椒。
4
待蒜苔炒至断生,放少许盐。
5
再放少许味精调味。
6
翻炒均匀即可。
7
成品。
小窍门
1.腊肉经过晾晒存放,沾附很多灰尘,必须用热水清洗几遍。
2.油要少放,炒出少许腊肉中的油脂。
3.蒜苔炒至断生后调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 10:19:32