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诗文
凉拌蒜茄子
释义
“开胃凉菜,越吃越好吃~”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
盐
1/2匙
香菇精
1丢丢
蒜粉
1匙
芝麻油
30ml
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌蒜茄子的做法步骤
1
2个茄子切成段,入蒸锅蒸15分钟。
2
蒸好的茄子,夹出来放到碗里。
3
加入盐,1丢丢香菇精或者鸡精,蒜粉和芝麻油,拌匀即可,蒜粉可参考我之前的菜谱:自制蒜粉。做蒜茄子我喜欢用蒜粉,有蒜的风味又不会吃到蒜粒。
4
做好的蒜茄子放入冰箱冷藏,凉的更好吃~
小窍门
这个菜凉凉的更好吃哦,冷藏一下。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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由东峰至落雁峰(清·谢章铤)
由临川北道抵馀干山行五首(清·方朝)
由丽江抵北流(清·沈用济)
由之流溪回亭午苦热小憩牧马寺(宋·喻良能)
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由二亩甸往方广入山已深忽抵一大池周七八里(清·曾广钧)
由云峰取道锦涧历险至绝顶(明·王世贞)
由云栖纡道至湖上名园古寺游赏竟日泚笔赋之(清·阮恩滦)
由云根嶂之背度双井转嘉树亭(明·王世贞)
由云梯下趋壁立岩遂循桃花涧至总岩(清·董澄镜)
由云阳登陆途中杂咏五首(明·卢龙云)
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更新时间:2026/4/8 0:06:09