“香辣，孜然味儿浓郁，特别下饭下馒头。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
孜然蒜蓉辣豆酱的做法步骤
-
1黄豆一碗。 -
2洗净浸泡一夜。
-
3凉水入锅。
-
4中小火煮20分钟。
-
5捞出控水。
-
6锅里适量油，建议油稍微多一点，洋葱，姜片，香菜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒放入。
-
7小火炸至葱微微焦黄。不能炸糊了。
-
8捞出料渣。
-
9小米椒放搅肉机里。
-
10搅碎。
-
11葱姜放搅肉机里。
-
12搅成姜蒜蓉。
-
13油烧热，小米椒倒入。
-
14小火翻炒。
-
15炒一两分钟。
-
16倒入煮熟的黄豆。
-
17小火翻炒。大约4分钟左右，炒干辣椒和黄豆里的水气。
-
18三小勺盐。
-
19两大勺甜面酱。
-
20不停翻炒，防止糊底。
-
21翻炒至酱红色。
-
22倒入姜蒜蓉。
-
23继续小火翻炒。
-
24翻炒至蒜香浓郁。
-
25倒入适量十三香和孜然粉，一点点味精。
-
26翻炒孜然香味儿浓郁即可。蒜香，孜然的香味儿，特别下饭下馒头。
-
27成品。
-
28成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
自制酱料
- 家庭版羊杂汤
- 肉末茄子
- 韭菜鸡蛋烙
- 超级下饭土豆泥
- 清蒸多宝鱼
- 红糖糍粑
- 番茄虾片煲
- 五谷杂粮粥
- 蒸梨子
- 串肉店里的爆款$烤干豆腐卷
- 雪花粉波兰种果干欧包
- 草莓炖雪梨
- 草莓山药
- 菊花茄子
- 小米百合苹果粥
- 照烧巴沙鱼??鲜嫩多汁??米饭神仙级搭配
- 芹菜炒豆腐干
- 萝卜干肉丁炒豆芽
- 百合莲子粥
- 新疆大盘鸡
- 虎皮尖椒炒肥牛
- 腊肠干鱿糯米饭（电饭煲版）
- 自制梅干菜
- 一碗热粥 八宝粥
- 一碗热粥 小碴子粥
- 盖地而来
- 盖头什么什么的成语
- 盖头换面
- 盖头盖脑
- 盖棺事定
- 盖棺事已
- 盖棺什么什么的成语
- 盖棺定论
- 盖棺定谥
- 盖棺而定
- 盖棺论定
- 盗亦什么什么的成语
- 盗亦有道
- 盗什么主什么的成语
- 盗什么之什么的成语
- 浪淘沙 戊寅十二月二日过智月禅院时冬燠（清·曹尔堪）
- 浪淘沙 戏赠幼妓（明末清初·沈谦）
- 浪淘沙 报小川环树教授日本京都（近现代·龙榆生）
- 浪淘沙 拜李后主生日（清·杨玉衔）
- 浪淘沙 拟元遗山妾薄命辞（近现代·龙榆生）
- 浪淘沙 拟游晋祠不果（清·周之琦）
- 浪淘沙 新秋（明末清初·刘碧）
- 浪淘沙 新除夕寄内，依君佩韵（清末近现代初·胡汉民）
- 浪淘沙 旅中寒食（清末民国初·樊增祥）
- 浪淘沙 旅次对月（清·吴尚憙）
- 浪淘沙 早起（清·李雯）
- 浪淘沙 映愿（清·龚自珍）
- 浪淘沙 春去（清·江淑则）
- 浪淘沙 春夜同秋岳小饮（清·龚鼎孳）
- 浪淘沙 春夜（清·吕采芝）
- 全景光设计(间接照明设计全书)
- 顺势而为解伤寒—《大医至简》心法解析
- 生命是什么
- 大家艺述园林的意境
- 特种作战/传奇经典系列
- 英语阅读入门100篇
- 历史上的两栖战/传奇经典系列
- 最新护理文书书写基本规范(第2版)
- 推动管理
- 落实要到位关键看结果
- 我的成长故事(大班)
- 点阵激光瘢痕修复重建(临床思维与病例图谱)(精)
- 我的成长故事(中班)
- 我的成长故事(小班)
- 做加法做减法(企业发展的进退之道)