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诗文
香辣鸡块炖芋头
释义
食材明细
主料
三黄鸡
一只
芋头
适量
豆角
适量
辅料
葱姜蒜
适量
花椒
适量
火锅底料
适量
豆瓣酱
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
老抽
适量
五香粉
适量
料酒
适量
红酒
适量
开水
适量
香辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香辣鸡块炖芋头的做法步骤
1
三黄鸡剁成块冲洗干净,加姜片和葱段入锅中焯水,放一点料酒去腥。
2
豆角和芋头洗净改刀备用。
3
葱姜蒜改刀放入适量花椒。
4
珐琅锅预热放入油烧热,加入配料放入豆瓣酱火锅底料炒出香味。
5
放入鸡块翻炒均匀,淋入老抽和酱油。
6
加入少许红酒增香。
7
再加入适量开水煮沸。
8
盖上盖子转小火慢炖。
9
鸡块八成熟后加入芋头和豆角继续炖煮。
10
豆角熟后加盐调味。
11
中火收汁即可出锅。
12
撒入适量香菜就可以享用啦。
13
美美的下饭菜,完美无敌。
14
成品图。
小窍门
荤素搭配,营养又美味!祝您生活愉快!
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/1 22:40:48