正宗蛋奶吐司（一次发酵）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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将主料中除酵母、盐、玉米油以外的所有材料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜室温静置30分钟以上或放入冰箱冷藏静置（水合、泡面）一晚。
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面团经过较长时间的静置，自然形成面筋，不用揉面，直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜。取出面团后，先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉至完全扩展状态，此时，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的薄膜（手套膜）。
3
面团不用发酵，直接分成6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4
取一份面团擀长。
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底边压薄，自上而下卷起。
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再擀长，卷起，收口朝下，每次擀卷，光滑面始终朝外。
7
依次完成其余小面团，三卷一组，卷圈方向一致，摆入吐司盒。
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发酵至9分满（发酵看状态不看时间），表面刷蛋液。
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放入预热好的烤箱，最下层，上下火，130度烘烤40分钟，烤约10分钟时加盖锡纸，防止表面上色过深，所需时间、温度根据自家烤箱确定。
10
烤熟后立刻取出，脱模，侧扣在凉网上稍晾凉（避免塌腰塌顶）。
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还有余热时，装入保鲜袋密封保存。

1、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
3、牛奶的用量要根据鸡蛋的大小及面粉的吸水性增减。
4、采用水合法（泡面法），将主料中除酵母、盐、油以外的所有材料揉合成面团，经过长时间的静置，让面粉充分吸水，自然形成面筋，可极大缩短揉面出膜时间，对揉出薄膜非常有利。

诗文	蛋奶吐司（一次发酵）
释义	“本款吐司的用料非常简单，采用一次发酵，省时省力，特别适合上班族。本配方为二个450克吐司的用量。” 食材明细主料高筋面粉 580克鸡蛋2个+牛奶 354-360克（牛奶的用量要根据鸡蛋的大小及面粉的吸水性增减）白糖 65克酵母 6克盐 4克玉米油 50克辅料鸡蛋液适量（刷表面用）甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蛋奶吐司的做法步骤 1 将主料中除酵母、盐、玉米油以外的所有材料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜室温静置30分钟以上或放入冰箱冷藏静置（水合、泡面）一晚。 2 面团经过较长时间的静置，自然形成面筋，不用揉面，直接用手就可拉出一张有点厚度、非常有韧性的大膜。取出面团后，先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉至完全扩展状态，此时，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的薄膜（手套膜）。 3 面团不用发酵，直接分成6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 4 取一份面团擀长。 5 底边压薄，自上而下卷起。 6 再擀长，卷起，收口朝下，每次擀卷，光滑面始终朝外。 7 依次完成其余小面团，三卷一组，卷圈方向一致，摆入吐司盒。 8 发酵至9分满（发酵看状态不看时间），表面刷蛋液。 9 放入预热好的烤箱，最下层，上下火，130度烘烤40分钟，烤约10分钟时加盖锡纸，防止表面上色过深，所需时间、温度根据自家烤箱确定。 10 烤熟后立刻取出，脱模，侧扣在凉网上稍晾凉（避免塌腰塌顶）。 11 还有余热时，装入保鲜袋密封保存。小窍门 1、烘烤时间、温度根据自家烤箱调整。 2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。 3、牛奶的用量要根据鸡蛋的大小及面粉的吸水性增减。 4、采用水合法（泡面法），将主料中除酵母、盐、油以外的所有材料揉合成面团，经过长时间的静置，让面粉充分吸水，自然形成面筋，可极大缩短揉面出膜时间，对揉出薄膜非常有利。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	紫薯松糕脆炸奥利奥纳豆_酸奶/米酒/纳豆机第一弹！香椿厚蛋烧青椒蘑菇猪肠粉面包机做芒果酸奶头菜粉丝花菜蒜香肠菠萝饭面包机做面包（黑芝麻和风吐司）老醋木耳青椒炒肉片小面饼小笼包香蕉松饼-无油版蜂蜜小蛋糕荠菜翡翠饺子凉拌花生米肠粉最简单的做法酸辣可口的【酸椒虎皮凤爪】鲜美菌菇水饺菠萝油条虾德普烘焙实验室-巧克力妙芙蛋糕德普烘焙实验室—芝士大咖面包番茄鲜虾意面什么纠什么缭的成语什么纠什么，的成语什么红什么丈的成语什么红什么专的成语什么红什么判的成语什么红什么土的成语什么红什么子的成语什么红什么彩的成语什么红什么才的成语什么红什么暴的成语什么红什么朽的成语什么红什么涨的成语什么红什么火的成语什么红什么热的成语什么红什么爆的成语太常引前题和东浦韵（清末民国初·姚华）太常引前题菊花担（清末民国初·姚华）太常引古愁分韵，示诸同慨者（清末民国初·何振岱）太常引同知崔仲明生日（金末元初·李俊民）太常引呈昌甫（宋·韩淲）太常引周都运生朝时添寿王村（元·王恽）太常引和王治书仲安（元·安熙）太常引和（元·许桢）太常引四月初八日庆六十（宋末元初·汪元量）太常引圭塘四首（元·许有壬）太常引壬寅季夏即事（明·陶安）太常引太常仙蝶降陈仁先湖庄之好秋轩，为（清末民国初·程颂万）太常引姑苏台观雪（元·张可久）太常引寄乡中诸友（元·张之翰）太常引寄保下郝遂初（元·马需庵）亮点给力思维拓展特训数学二年级上册江苏版交叉法视域下刑法教义学的展开肿瘤性骨缺损修复材料 DL/T5004-2004火力发电厂热工自动化试验室设计标准经络穴位全图乳腺和妇科肿瘤放疗规范和靶区定义轻松练口算题卡 4年级上册(BS) 计算机网络技术员(中级)1+X C语言程序设计实验指导与习题解答速度式流量计纺织工程部分　工程建设标准体系巅峰训练高考听力必刷题亮点给力思维拓展特训数学一年级上册江苏版建筑固废资源化与产业化中国真菌志第六十七卷尾孢属(续)及其近似属

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