食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
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1鲤鱼清理干净打上花刀。 -
2锅中油热撒上盐防止鱼粘锅。
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3把鱼煎至两面金黄即可（鱼太大了就对半切开了）。
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4放入葱姜干辣椒和花椒炒香。
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5放入一勺豆瓣酱。
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6放入生抽。
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7放入一勺蚝油。
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8加入适量的水。
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9放盐调味。
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10放入胡椒粉。
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11放入老抽。
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12把煎好的鲤鱼放进去。
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13煮上二十分钟，边炖边把汤汁往鱼身上淋。
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14大火收汁即可。
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15成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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